У циклі Кребса піровиноградна кислота вступає в ряд циклічних перетворень, у ході яких утворюється незначна кількість три- і дикарбонових кислот. Тому цикл Кребса часто називають циклом і дикарбонових кислот. В окисно-відновних реакціях циклу Кребса бере участь кисень.
Біохімічне значення циклу Кребса полягає в послідовному східчастому і дегідруванні піровиноградної кислоти. Унаслідок цих реакцій утворюються молекули АТФ, виділяється вуглекислий газ і вода як кінцевий продукт переносу водню-відновника на молекули кисню. Перша реакція – піровиноградної кислоти з утворенням оцтової кислоти є сполучною ланкою між гліколізом і циклічними реакціями самого циклу Кребса як такого. У ході циклу Кребса всі три атоми карбону, що входять у піровиноградну кислоту, до вуглекислого газу і виділяються в атмосферу. Усього при окисненні однієї молекули піровиноградної кислоти виділяється три молекули СО2. Вона спрямовується на зарядку АТФ. Перетворення піровиноградної кислоти в оцтову кислоту, активовану ацетил-коферментом (КоА): СН3СОСООН + HS-KoA + НАД -> СН3СО – КоА + СО2 + НАД-Н. У ході цієї реакції під дією складного ферментного комплексу від піровиноградної кислоти відщеплюється один атом вуглецю і виділяється вуглекислий газ. Відбувається також відновлення однієї молекули НАД. Отримана активована оцтова кислота конденсується з щавлевооцтовою кислотою за участю молекули води з утворенням лимонної кислоти. Ц Перетворення кислоти в а-кетоглютарову кислоту зі звільненням ще однієї молекули СО2. Третте: атом карбону переводиться у вуглекислий газ шляхом перетворення а-кетоглютарової кислоти в бурштинову кислоту. Цей процес відбувається за прямої участі кисню. Далі реакції пов’язані з відновленням запасу щавлевооцтової кислоти, що необхідна для включення в циклічні реакції оцтової кислоти. При першому обороті циклу Кребса фактично звільняється у вигляді вуглекислого газу не той карбон, що надходить у цикл Кребса з молекулами піровиноградної кислоти, а той, що входить до складу молеку¬ли кислоти. Вуглець молекул піровиноградної кислоти в молекули СО2 на другому обороті циклу Кребса. Реакції дегідрування в циклі Кребса і електронно-транспортні ланцюги. Окиснення органічних речовин у циклі Кребса пов’язане з відібранням водню або електронів від субстрату, що. Відновлені агенти зреш¬тою передаються на кисень повітря з утворенням води.
теорія окиснення (A.M. Бах), окисно-відновний процес забезпечується попереднім як гідрогену і оксисену. Гідроген активується шляхом відбиран¬ня від нього одного електрона, а оксисен – шляхом приєднання додаткового електрона і переходом в активовану форму.
